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Exemple de Menu servi lors
d’une croisière :
Mieng Kam
Feuilles de vigne
fourrées de noix de coco, crevettes séchées, citron, cacahuètes, oignons
et piments
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Manohra Ruam
Mit
Assortiment d’amuses
bouches thaïs avec filets de poulet en feuille de pendant, crevettes
frittes, gâteau de crabe et salade de maïs en coupe d’or
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Tom Yam Goong
Soupe chaude et
épicée traditionnelle aux crevettes et herbes thaïes.
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Goong Mang Korn
Phad Med Mamuang
Homard de
Phuket frit avec noix de Cajou et piment
Gaeng Kiew Wan
Ped
Curry vert de canard et basilic doux
Pla Krapong Lad
Prik
Filet de petits
« seabass » frits en sauce au piments
Pad Pak Ruam
Mit
Choix de légumes
frits en sauce à l’huître.
Khao Suay
Riz rouge et riz au
jasmin à la vapeur
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Khao Nieaw
Mamuang
Mangue fraîche « Nam
Dok Mai » et riz collant à la noix de coco
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Kafea Rue Cha
Café ou thé
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